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海带有“长寿菜”之美誉，适合拌、烧、炖等多种烹饪方式，比如海带冬瓜汤就是夏季最常见的家常菜之一，而番茄的加入，让汤汁更为鲜美可口，非常好喝。
详细内容
- 01
干海带放入大碗中，加入足量水，浸泡2个小时左右，中间换几次水。
- 02
冬瓜清洗干净后去皮并切成小块。
- 03
海带泡软并清洗干净后，切成小块，放入碗中，加入1小勺盐，用手抓匀，然后再次用水冲洗干净。
- 04
锅中加入适量水，并放入2片生姜，然后把处理好的海带放入锅中，大火煮开后转小火20分钟左右。
- 05
切成小块的冬瓜也加入锅中，大火煮开，再转小火2-3分钟左右。
- 06
番茄洗净后去皮，切成小块也加入锅中，中火煮开即可。番茄中含有大量的维生素，不能久煮，所以只能在出锅前放入。
- 07
加入1小勺盐，再撒上一些葱花就可以倒入汤碗上桌了。
工具/材料
干海带50g
冬瓜100g
番茄1个
食用油少许
生姜2片
盐2小勺
香葱少许
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