玉米蒜薹炒肉丁的家常做法

详细内容

• 01

  把煮熟的玉米剥成玉米粒。如果有生玉米粒，也可以直接把生玉米粒煮熟。

  
• 02

  蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成小段。

  
• 03

  肉用水冲洗一下，控干水分，切成丁。

  
• 04

  胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丁。切好葱，姜，备用。

  
• 05

  锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆香，放入肉翻炒。

  
• 06

  肉稍炒一下，放入胡萝卜，放入料酒，一匙儿蚝油，五香粉翻炒。

  
• 07

  炒至胡萝卜变软，放入蒜薹快速翻炒，放入盐。

  
• 08

  炒至蒜薹断生，放入玉米粒翻炒。玉米粒稍翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

玉米 1根，蒜薹 150克 ，猪肉 100克 ，胡萝卜 半根 。

葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，蚝油，油 。