海鲜疙瘩汤的家常做法

工具/材料

面粉，蛤蜊，豆角，土豆，葱，花生油，盐等等

详细内容

• 01

  鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质，控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。

  
• 02

  豆角择去两端、土豆削去外皮浸洗干净，分别切成土豆丁和豆角段。

  
• 03

  大葱剥去外皮洗净后切成葱花，鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液

  
• 04

  热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入土豆丁和豆角段翻炒均匀烹入生抽继续翻炒均匀

  
• 05

  倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水盖好锅盖煮至沸腾

  
• 06

  取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌均匀成面疙瘩，切记水要分多次一点一点的加入

  
• 07

  煮至土豆、豆角断生后加入适量的盐调味儿，撒入面疙瘩用汤勺搅拌均匀后再淋入鸡蛋液

  
• 08

  用汤勺轻轻搅拌均匀后关火，根据自己的口味点几滴香油即可。盛入碗中开始享用舌尖上的美味吧！

  

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