清蒸生蚝家常的做法

详细内容

• 01

  生蚝用水刷洗干净，控干水分，备用。

  
• 02

  蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。

  
• 03

  葱用水清洗干净，控干水分，切成碎末。

  
• 04

  锅里放入油加热，油四，五成热时，放入，葱，蒜末，小火翻炒。

  
• 05

  放入少许白糖，料酒，蚝油，海鲜酱油，翻炒成蒜蓉，盛出备用。

  
• 06

  把生蚝上锅蒸。开锅后，大约蒸五，六分钟的时间，蒸至生蚝开口后，关火。

  
• 07

  把蒸好的生蚝，去掉外壳，然后摆放在盘中。用匙儿把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蚝肉上就可以了。

  

工具/材料

生蚝 1000克 。

蒜，葱，白糖，料酒，海鲜酱油，蚝油，油。