肉末米糕，家常的做法

详细内容

• 01

  首先把粘米粉放到盘子里。

  
• 02

  然后加水，水和粘米粉的比例是1-1，再加30克的糯米粉搅拌均匀。

  
• 03

  然后用过滤器过滤一下。【如果没有过滤器也可以不过滤的】

  
• 04

  瘦肉剁成肉末，加适量的盐、1勺香油腌制几分钟。

  
• 05

  用一个深点的碟子，倒点油进去，把里面全面刷过。

  
• 06

  然后把米浆倒进去。

  
• 07

  放进锅里大火蒸6分钟左右。

  
• 08

  打开盖子，把肉末铺在上面。

  
• 09

  再盖上盖子大火蒸10分钟左右，熄火。

  
• 010

  把蒸好的米糕拿出来晾凉。

  
• 011

  然后用刀切成块就可以食用了。

  

工具/材料

粘米粉300克，糯米粉30克，瘦肉100克。