如何自制龟苓膏及应注意的问题

工具/材料

龟苓膏粉，水，糖，蜂蜜

详细内容

• 01

  在碗里加入双钱龟苓膏粉50克，凉水200克搅拌

  
• 02

  另拿一个碗装入1200克的水，放入大约150克-180克的糖

  
• 03

  把龟苓膏水糊倒入加糖的水里，搅匀。燃气灶加热，不停搅动，防止粘底。

  
• 04

  当出现不规则的糊面时，就差不多可以了，此时大概再加热10秒，关火，立即盛出来倒碗里，凉后放入冰箱冷藏后就可以切块，吃的时候淋上蜂蜜或者红糖水就可以了。

  

特别提示

整个过程要不停的搅动，糊面出现不规则面时会有些阻力，要把糊搅动均匀，这些成块后糊面漂亮，并且可以防止粘锅，起锅装碗需要迅速，很快结块的。