陕西面食荞面搅团的做法

详细内容

• 01

  把荞面粉放碗里备用。

  
• 02

  给煮锅里加入适量清水，大火把水烧开。

  
• 03

  水开后调成中火，一手给锅里撒面，一手用筷子搅拌锅里的面粉，慢慢的把小疙瘩搅匀。

  
• 04

  直至把面粉全部撒入锅内，把面糊搅成稠状的面团。

  
• 05

  盖上锅盖，焖上5分钟，把面团焖熟。

  
• 06

  再把焖熟的面团放入一个塑料碗里晾凉。

  
• 07

  取一个小碗，放入2勺味极鲜酱油，2勺香醋，1勺香油，1小勺盐，1勺蒜末，1小勺味精，搅拌均匀，制成调味汁，再把黄瓜洗净切成丝，香菜洗净切成小段，

  
• 08

  把晾凉的面团切成条状放盘里，浇上调味汁，加入黄瓜丝，香菜段就可以享用了。

  

工具/材料

荞面300克，蒜，黄瓜，香菜，盐，味极鲜酱油，香醋，味精等适量