肉饺子的家常做法

详细内容

• 01

  把包饺子的馅料准备好，一斤腩肉，有肥有瘦；一根红萝卜；一颗鸡蛋。
  包饺子不要全部用瘦肉哦，半肥瘦是最好的。

  
• 02

  红萝卜削皮，剁碎，备用。

  
• 03

  腩肉去掉猪皮，先切成小块，再剁碎。

  
• 04

  把剁碎的肉沫放入碗里，加入适量的酱油、花生油，搅拌均匀，先腌制一会；
  再加入剁碎的红萝卜和鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，这样饺子馅就比较有黏性。

  
• 05

  饺子皮四周沾少许水，再放入馅料，直接捏起来即可。

  
• 06

  包饺子其实很简单，熟能生巧，很快就包好了20多个饺子。

  
• 07

  饺子可以水煮，或者蒸，蒸的话小孩子比较喜欢吃，所以这次的饺子是蒸熟的。
  不过最后变成一家亲了，但味道依然很棒，全部吃光光了。

  

工具/材料

腩肉、红萝卜、鸡蛋、饺子皮、花生油、酱油、盐