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详细内容
- 01
先把猪肉切成大小差不多大的块，用刀的尖部在每块猪肉的顶头切一条口子，再洗干净备用。
- 02
取一盆子，里面放齐配料，再把猪肉条放下去，撒上一层盐，腌制二三天天左右。
- 03
时常要把底下的翻上来，到时间后，用绳子把一块块腊肉穿起来。
- 04
最后把腌好的猪肉放到外面晾干水分，再找个地方挂起来，广东人就让风儿晾干，我们湖南人是放在自己煮饭的柴火是熏干，
工具/材料
猪肉 盐 适量 酱油 辣椒粉 料酒 八角
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