酱大骨怎么做？酱香四溢家常酱大骨做法！

详细内容

• 01

  大棒骨我也不知道买了多少，大概二斤左右吧？反正花了我三十七块钱，买回家用清水清洗干净。

  
• 02

  锅里烧开水，把大棒骨放进去焯水，直到大棒骨变色。

  
• 03

  大棒骨焯水之后，捞出来在水龙头底下冲洗几遍，让里面的血沫全部冲洗干净，捞出来控干水。

  
• 04

  重点碗里倒上生抽两勺、一勺食盐、两勺白糖，一点十三香，再加上一点味素，然后，重点来了啊各位，两勺子黄豆酱，一定要买质量好的那种，这直接关系着酱大骨的味道，搅拌均匀待用。

  
• 05

  切点葱段和蒜瓣，本来还要生姜片的，忘了买，那就算了吧。

  
• 06

  锅里倒点油烧热，加上一勺子白糖化开。

  
• 07

  把大骨放进去，用勺子快速翻，让大骨都沾上白糖汁，这样能够去腥气，而且口感会更好。

  
• 08

  倒入一些料酒，大概两勺子的量，我所说的勺子，都是那种小勺子，各位别误会哈，然后快速翻炒。

  
• 09

  这时候再把刚刚调好的汁倒进去。

  
• 010

  再把大蒜瓣和葱段放进去。

  
• 011

  电饭煲清洗干净，直接把大骨倒进锅里，不要加水，一定不能加水，就这样直接倒进去就行。

  
• 012

  盖上盖子，选择蒸煮按键，电饭煲就会自动工作，不用我们管喽。

  
• 013

  大概四十分钟吧，酱大骨炖好了，打开盖子，酱香四溢，叫人忍不住咽唾沫呀。

  
• 014

  装盘，超级好吃的酱大骨就做好，不到四十块钱，做了一盆子酱大骨，既经济实惠，又非常的健康卫生，重要的，实在是太好吃啦，不说了我赶紧吃去，想吃的亲自己学着做去吧！

  

工具/材料

大棒骨1000克