蚝油娃娃菜的家常做法

详细内容

• 01

  娃娃菜用水清洗干净，控干水分，切成宽条。

  
• 02

  蒜，葱，姜，切成末，备用（蒜要稍多一些，我用了4瓣蒜）。

  
• 03

  红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

  
• 04

  碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入蒜，葱，姜，红干椒炒香（小火）。

  
• 06

  随即放入娃娃菜，放入五香粉，一大匙儿蚝油，少许盐，转大火翻炒。

  
• 07

  炒至娃娃菜变软，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

蚝油 1大匙儿，娃娃菜 2棵。

蒜，葱，姜，盐，味精，红干椒，五香粉，淀粉，油。