舌尖上的中国之稀豆粉怎么做

详细内容

• 01

  首先将豌豆用清水泡十个小时。

  
• 02

  接着用石磨将泡好的豌豆磨成浆。

  
• 03

  然后用纱布做成的袋子，将豆渣过滤掉。这个动作需要两边才行，这样做出来的稀豆粉才够嫩。

  
• 04

  接着往锅中加入适量的食用油。

  
• 05

  待油冒烟，倒入适量的清水和豌豆浆煮沸。

  
• 06

  之后用竹棍不停搅拌。

  
• 07

  等到稀豆浆能够连成线，就说明我们的稀豆粉就做好了。

  

工具/材料

豌豆、水、石墨（豆浆机）