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详细内容
- 01
将排骨砍成长段，放入冷水中浸泡一个小时。
- 02
将大蒜压扁去皮。
- 03
将剥好的大蒜放入浸泡好的排骨中，加入4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖进行搅拌，腌制30分钟。
- 04
锅内刷油，中小火开始煎腌制好的排骨。
- 05
煎的过程中，需要用筷子对排骨进行翻转，防止粘锅，变糊。
- 06
当煎到两面都呈金黄色时，加入热水和腌制的酱汁以及大蒜。
- 07
然后煮30分钟后，对排骨进行翻转后即可捞出。
工具/材料
排骨400克
大蒜1个
生抽4勺
老抽1勺
白糖1勺
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