山药芋头小米地瓜粥的做法

详细内容

• 01

  下面我们选用的是：三根小山药，三个芋头，一个地瓜，先用清水分别把它们洗干净待用。

  
• 02

  洗干净这三种食材后，用刮刀把地瓜皮去掉，然后再给芋头去皮，最后把三根小山药去皮，去好皮后冲洗一下待用。

  
• 03

  用菜刀先把山药切成小块，然后地瓜切成大块，因为地瓜比较容易熟，芋头切好片待用。

  
• 04

  取适量新鲜的小米，用清水淘洗干净，注意洗小米的过程中，水不要开的太大，小米粒很小，以免被大水冲跑就没得喝了。

  
• 05

  把切好的山药放入煮锅中，然后加入切好的地瓜，再加上切好的芋头，最后放入洗好的小米。

  
• 06

  煮锅加适量水，水要末过食材，一切准备就绪后，开火煮粥，大火烧开锅后改小火慢熬，锅盖不要盖的太严，以防溢锅。

  
• 07

  煮粥过程中勤用勺子搅动，以免食材粘锅、糊锅，随着时间的推移，锅中的食材会由硬变软，由清汤变成软糯的粥。

  
• 08

  大约二十多分钟以后，查食材都熟了以后就可以关火，把煮好的山药芋头小米地瓜粥盛入碗中，稍晾片刻我们就可以享受美味的养生粥了。

  

工具/材料

三根小山药，三个芋头，一个地瓜，一量杯小米