有机菜花炒芹菜的家常做法

详细内容

• 01

  有机菜花用手掰成小朵，用水清洗干净，控干水分。

  
• 02

  芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

  
• 03

  猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成条。切好葱，姜，蒜备用。

  
• 04

  芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。

  
• 06

  炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，随即放入有机菜花翻炒，放入料酒，少许酱油，滴少许醋。

  
• 07

  有机菜花炒至六分熟，放入芹菜翻炒，放入盐。炒至芹菜断生，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

有机菜花 150克，芹菜 150克，猪肉 100克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，醋，料酒，酱油，油。