怎样做美味的凉拌彩椒双耳？

详细内容

• 01

  准备适量银耳和黑木耳，用水泡发，在冷水中，加入少许白醋，很快就泡发了。

  
• 02

  将泡好的黑木耳，撕成小朵，放入盘中备用，将泡好的银耳，也去根洗净，撕成小朵，黑白搭配，非常好看。

  
• 03

  汤锅中烧开水，水开后，讲，黑木耳和银耳倒入锅中，煮10分钟左右，煮熟就可以了。

  
• 04

  再准备适量青红椒，将青红椒洗净后切成丝，倒入锅中焯水，这里选用的青红椒是菜椒，所以焯水后更好吃。

  
• 05

  将焯好水的黑木耳，银耳，青红椒捞出，过凉水沥干水分，放入盘中备用。

  
• 06

  准备适量蒜切碎，适量姜切成细丝，放入盘中。

  
• 07

  根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉。

  
• 08

  再加入适量生抽，白醋，根据自己的口味加入少量辣椒油。

  
• 09

  炒锅中烧少许热油，加入少量的花椒炒香，趁热将油浇在盘子上面，听到滋滋啦啦的响，说明非常到位。

  
• 010

  用筷子搅拌均匀就可以吃了，凉拌彩椒双耳，色泽鲜艳，入口爽滑，营养美味，百吃不厌。

  

工具/材料

黑木耳适量，银耳适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，我想粉适量，生抽适量，白醋适量，花椒适量。