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泰式火锅可说是就是加入天然植物香料,一般来说就是酸汤口味,汤汁浓稠。是典型的南亚的食材口味。比如我们熟悉的泰式冬阴功汤就是酸辣口味,当然,泰式火锅也有改良的口味,以蘸酱为主改良配方。
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泰式火锅一般都以清淡开胃为主,不像四川的传统火锅,十分上火。泰式火锅都是选择泰国食材配制而成,一般有鸡汤汤底、酸辣汤底,也有香浓咖喱汤底、泰式酸辣汤底。
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泰式火锅是是整锅煮好才端上桌的,一般的菜都是虾,蟹,扇贝,鱿鱼,青口贝,蛤蜊等海鲜为主,不像我们传统的火锅是边吃边涮。因此,泰式火锅给我们一种大碗海鲜的感觉。
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泰式火锅的特点就在于吃过火锅以后,会配有一杯青柠檬水,喝下去以后,十分的舒服,为一顿美美泰式火锅画上句号。
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