怎么做大骨粉条炖白菜豆腐？

详细内容

• 01

  大骨买回来之后水龙头底下多次冲洗，然后浸泡二十分钟，再次冲洗干净，这样洗出来的大骨没有多余的血水，就会减少肉类独有的那种腥气。

  
• 02

  当你用我教你的方法清洗干净大骨之后，不用腌制，也不用焯水，做出来的大骨一点腥气也没有，直接放进电饭煲里，加上开水，没过大骨的位置就可以，选择蒸煮健让电饭煲自动工作。

  
• 03

  煮开之后，切几片生姜放进去，盖上盖子继续煮。

  
• 04

  这个时候要准备配菜的，一块豆腐，大概花了一块五毛钱，切成块待用。

  
• 05

  小半颗白菜，去掉老叶子，清洗干净。

  
• 06

  白菜的切法要注意，不要竖着切也不要横着切，要和我这样片着切哦，并且白菜叶子和白菜帮子要分开。

  
• 07

  一小把粉条浸泡在清水里十分钟。

  
• 08

  大骨炖熟之后，锅里的汤减少很多的时候，把白菜放进去，先放白菜帮子，盖上盖子煮五分钟后打开，再把白菜叶子放进去。

  
• 09

  最后把豆腐放进去，然后加一点食盐和一点点味素，改善盖子炖五到十分钟。

  
• 010

  一锅超级有营养且美味的大骨粉条炖白菜豆腐就做好了，我喜欢配上玉米饼子吃，很多人喜欢搭配米饭来吃，冷空气来袭的时候，连菜带肉带豆腐带汤喝一碗，浑身都觉得暖洋洋的哦。

  

工具/材料

大骨600克，豆腐白菜粉条适当

生姜食盐味素