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黄氏一根面因长而得名，那么黄氏一根面怎么做呢？请看下文。
详细内容
- 01
将中筋面粉、盐、水中和，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒面。
- 02
醒面的过程中，每半个小时揉一次面，将面团里的空气排出，大概揉4-5次就好了。
- 03
面团在反复揉搓下，面会更劲道一些。这时候将面团取出，用手将面团搓成小指般大小，再慢慢盘起来。
- 04
盘面的过程中不要让面断了，直到盘满一个盘子，盘好后，黄氏一根面也算完成了。
工具/材料
中筋面粉、盐
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