柳叶蒸饺的制作方法

详细内容

• 01

  新鲜猪肉洗净，砍成肉馅。

  
• 02

  韭菜洗净，切末，装盘备用。

  
• 03

  韭菜中加肉，葱姜蒜末，老抽，味精，豆瓣酱，花椒，搅拌均匀。

  
• 04

  面粉加水，搅匀使其成剂状，静置30分钟，用手将其揉成面团。

  
• 05

  将面团揉成长条，切成一个个小剂状，用擀面棒将其面皮状，如下图。

  
• 06

  面皮上放适量猪肉韭菜馅，对折，然后我们先捏饺子皮一边，再捏另一边，以此内推，直到捏完。

  
• 07

  捏好的饺子放入蒸笼中蒸熟，柳叶蒸饺就ok了。

  

工具/材料

面粉，猪肉，韭菜，葱姜蒜，老抽，豆瓣酱，味精，花椒，