地摊小吃油棒棒的做法

详细内容

• 01

  把酵母粉放盘里，加水化开。

  
• 02

  把化开的酵母水慢慢倒入面粉盆里，用筷子搅拌成面疙瘩。

  
• 03

  再把面疙瘩和成稍硬的面团，盖上盖子，饧上30分种。

  
• 04

  把饧好的面团放案板上，撒上半勺小苏打粉揉匀揉透。

  
• 05

  把揉好的面团擀成1公分厚的面块，再用刀切成10公分长的小条。

  
• 06

  炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，把切好的面条下锅炸制。

  
• 07

  期间要用筷子不停的翻动，让面条受热均匀，直至炸成金黄为好。

  
• 08

  然后用漏勺捞出，沥油后放盆里，撒上一些白糖，用筷子搅匀，就可以大饱口福了。

  

工具/材料

面粉500克，酵母粉1.5克，小苏打粉半勺，白糖适量。