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新鲜的香螺适量，
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将香螺泡在加盐的温水中，这样可以排除其身体中的杂质，泡大概30分钟即可
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锅中加油，待油8分热时加入辣椒，老姜，蒜，豆瓣酱，老抽爆炒，
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然后加入香螺，翻炒3分钟，加水适量，盖上锅盖，焖8分钟左右，起锅
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“5月吃豆，胜过吃肉”，嫩蚕豆最好吃的做法，鲜嫩粉糯清香微甜
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