土豆饼的做法

工具/材料

土豆、中筋面粉、葱花、盐、胡椒粉、食用油。

详细内容

• 01

  把洗干净切好的土豆条，隔水大火蒸半个小时左右。

  
• 02

  把蒸好的土豆条端出，把其放凉后，捣成泥，热的时候不能捣。

  
• 03

  一边捣一边加葱花、盐、胡椒粉、和中筋面粉，用量多少，根据个人自己的口味。

  
• 04

  
  把捣好的土豆泥和成团，注意不要和得太大团了，

  
• 05

  
  用擀面杖把和成盘的土豆泥压成饼状，压薄一点，压得太厚熟得慢，味道也不入味。

  
• 06

  倒入食用油，煎至两面金黄，煎的时候要耐心的煎，用小火煎。煎到金黄色，香喷喷的土豆饼就可以食用了。

  

特别提示

注意煎土豆饼的时候要细心，不要用大火煎，要把土豆饼煎熟，太大火的话就会外面焦里面生。