做月饼的枧水怎么弄？

详细内容

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  枧水是一种复配食用添加剂，称作食用枧水，生活中也称作碱水。

  
• 02

  在做月饼饼面团时，需要用到枧水的物质，比如调配枧水用10克的碱面兑30克水混合调制出来。（比例：食用碱面和水1：3的比例）

  
• 03

  我们实际做月饼枧水的时候要求也不会那么准确，但是大致比例不要改变。

  
• 04

  希望大家DIY调制出爽滑酥嫩口感饱满的月饼，中秋快乐。