冬至来啦！看了不同城市习俗才知道武汉最特色！

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  今天冬至了，对于武汉来说冬至大如年。

  那对于别的城市来说冬至是什么意义呢？不如我们一起对比一下武汉和其他城市的区别吧~

  武汉——腌腊肉腊鱼

  

  对于武汉人来说，冬至这一天是祭祖，所以冬至大如年，在那天孩子们要拜祭祖宗，喝母亲煨的藕汤，然后开始腌鱼腌肉，因为冬至过后天气较冷，适合腌肉，到了腊月就可以炒菜薹食用。成都——喝羊肉汤

  

  成都美食闻名天下，最难忘怀的还是一碗百年不变的羊肉汤。到了上世纪80年代，成都开始流行在冬至喝羊肉汤来驱寒，最有名的莫过于“秦川号”羊肉汤，在2010年，被录入成都非物质文化遗产名录，至今已传至第四代。

   

  重庆——百样方法吃羊

  

  重庆人吃羊肉可以追溯到四五十年代，跟成都不一样的是，重庆冬至不止喝汤，还流行各种做法，比如粉蒸羊肉、羊肉火锅、烤全羊、羊肉米粉等。

   

  大连——糯米香年糕

  

  大连人很讲究在冬至饮食养生，冬至一定要吃百年经典美味——糯米香年糕，糯米香的招牌美味是“炸元宵”，外皮用上等五常糯米粉制成，现包现做，皮软糯，馅是满满的豆沙馅，吃起来又香又甜，再配上红豆粥，趋寒促暖，再舒服不过。

   

  杭州——年糕

  

  从清末民初直至今，每逢这一天杭州人都会制糕祭祖或馈赠亲友，还会将红胭脂粉泡成水，以萝卜雕成各种图案，将元宝、花卉等印于年糕上。直到至今，这习俗依旧延续，不仅如此，在冬至那天会把年糕用不同做法一天吃三顿。

   

  昆明——吃汤圆

  

  “冬至上坟、吃汤圆”在明清时期就已形成。冬至日老昆明人要捣糯米揉面，炒馅料包汤圆，还要挑着炊锅去上坟，拜祭完后就烧起炭火煮炊锅吃。不过拜祭这习俗已经不复存在了，只徒留每年冬至吃汤圆这一习俗。

   

  苏州——冬酿酒

  

  桂花冬酿酒一直是苏州人的最爱。它喝起来还一股淡淡的桂花香，浅酌一口就被丝丝甘甜萌化，冬酿酒是把新糯米淘洗蒸熟后放在大缸中，加酒药做成酒酿，然后兑水，“一斤糯米一斤酒”。

   

  沈阳——饺子

  

  对于东北人来说，冬至当然是吃饺子啦，而酸菜馅饺子堪称东北人膳食优中尚选。吃饺子当吃沈阳的老边饺子，这家店至今已有180多年历史，号称“世界上历史最长的饺子馆”，跻身省级非遗名录。

   

  宁波——番薯汤果

  

  在宁波，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。在冬至这天吃番薯，在宁波人的理解中就是将前一年的霉运全“翻”过去。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。汤果跟汤团类似，但个头要小得多，而且没有馅。

   

  广州——一家团圆就好

  

  对于广州人来说，冬至是一家人团圆的日子，所以广州人认为冬大过年，吃什么也无所谓，不过在冬至那天，腊味糯米饭是必须的，广州有句俗话“秋风起，吃腊味”，有蒸蒸日上”的好意头。

   

  南京——鸡汤就豆腐

  

  冬至时，南京人会选择炖豆腐、烧豆腐或者是豆腐汤等吃法，热气腾腾的豆腐上桌，最平凡的吃法是一种回归。买到豆腐时，要打电话回家，叮嘱炖上鸡汤。即便菜场和家之间的路很短，这种仪式感还是要浓墨重彩地体现看了每个城市冬至习俗，个人觉得武汉是最有特色的！