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中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。其中对虾主要产于我国渤海和黄海两个海域,被人们视为“渤海与黄海”的骄傲,辽宁省沿海地区均有出产。
虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多 ,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。其中对虾主要产于我国渤海和黄海两个海域,被人们视为“渤海与黄海”的骄傲,辽宁省沿海地区均有出产。
国外的虾分布范围
刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海;长18公分(7吋);幼体生活于浅湾,后入深海,食小型动植物。淡水虾如匙虾科(Atyidae),主要在温暖地区,有的在半咸水中;有的长达20公分(8吋)。Ataephyra desmarestii长1.6~2.7公分(0.6~1.1吋),分布于欧洲、北非及近东的淡水水域,成群生活于水生植物中。
加利福尼亚的Syncaris属(长2~5公分〔1~2吋〕)及Palaemonias ganteri(长度为前者之半,仅见于肯塔基州马默斯洞穴〔Mammoth Cave〕)为北美著名的淡水大虾。Xiphocaris属分布于西印度群岛的淡水。沼虾属(Macrobrachium或Palaemon)可食,主要分布于热带。
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