省心版糖醋里脊怎么烹饪？

详细内容

• 01

  将买来的猪里脊肉（鸡胸肉也可）切成比筷子稍微粗一点，大概8厘米左右的条状，然后放在一个深碗里加入料酒、葱姜蒜、盐搅拌，再盖上保鲜膜放入冰箱腌制15分钟；

  
• 02

  起锅烧油至七分热，将腌制好的里脊肉条均匀沾满淀粉液放入锅中油炸，油炸的过程中勤加搅拌，以免粘到一起；

  
• 03

  将肉条炸至外表金黄后全部捞出控油，等待5分钟再下入锅中复炸一遍再捞出备用；

  
• 04

  锅内放入少许油，油热后放入适量白糖（喜欢甜味的可以多放点）、番茄酱、白醋，大火调汁，再将炸好的肉条倒入锅中翻炒几下，等到肉条全部沾上汁水后即可出锅装盘。

  
• 05

  到这为止一道省心版的糖醋里脊就烹饪完成了，仅需四步即可品尝到酸甜可口的糖醋里脊，大人小孩都爱吃！

工具/材料

猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、盐、淀粉、白糖、白醋、番茄酱