雪窦山旅游美食攻略

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  雪窦山位于浙江省宁波市奉化区，这里的美食融合了当地的山水特色和人文风情。以下是一份雪窦山旅游美食攻略：

  特色菜肴

  • 奉化牛肉面：汤头由牛骨慢火熬制而成，面条筋道有嚼劲，牛肉炖煮得软烂入味，香气四溢。推荐前往奉化城区的 “兄弟牛肉面” 或溪口镇的 “老地方牛肉面” 品尝。
    

    美食 奉化牛肉面
  • 亭下湖鱼头：选用亭下湖现捞的胖头鱼，搭配豆腐和笋片一起炖煮，汤色奶白，鱼肉鲜嫩，汤鲜味美，是一道不可错过的湖鲜佳肴。
    

    美食 亭下湖鱼头
  • 土鸡煲：当地散养的土鸡，肉质紧实，营养丰富。土鸡煲通常会搭配香菇、笋干等食材一起炖煮，鸡汤鲜美醇厚，鸡肉软烂入味，温暖又滋补。
  • 芋艿头烧排骨：奉化芋艿头口感粉糯细腻，与排骨一同炖煮，芋艿头吸收了排骨的肉香，变得更加香浓，排骨也增添了芋艿头的清甜，两者相得益彰。
    

    美食 芋艿头烧排骨

  特色小吃

  • 溪口千层饼：是溪口的传统名点，以薄、脆、酥、香著称，有甜咸等多种口味，其中海苔味最为经典。推荐 “王永顺饼铺”“蒋氏老宅千层饼” 等老字号，现做现卖，非常适合作为伴手礼。
    

    美食 溪口千层饼
  • 芋头汤圆：雪窦山的特色小吃，将软糯的芋艿头与汤圆相结合，汤圆皮 Q 弹，内馅香甜，再配上香甜的汤汁，口感丰富，是冬日里的暖心美食。
    
  • 灰汁团：用红糖与粳米制作而成的褐色小团子，口感 Q 弹清凉，通常在路边摊就能买到，是一道解暑的小吃。
    

    美食 灰汁团
  • 雪窦山松子糕：采用当地的松子制成，香甜可口，松仁的香脆与糕点的软糯完美融合，是不错的伴手礼选择。
    

  素斋

  • 雪窦十二斋：雪窦山作为弥勒佛的道场，素斋文化丰富。“雪窦十二斋” 是将创新多元的素斋理念与奉化地方特色相融合的特色素斋套餐，包含四道冷菜、六道热菜、一道点心、一道主食，如禅道锦囊、金粉盈钵、福寿绵延等菜品，造型精美，口味独特，在雪窦寺附近的餐厅可以品尝到。