冷冻鱼保水剂有毒吗

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  不过不同的食物所使用的食品添加剂的比例肯定是不一样的，奶酪是0.96%，肉类食物是0.3%，其中奶粉奶油粉，冷冻鱼和虾的要求是0.5%。一般使用食品添加剂像保水剂，主要是改善和增强食品的色香味等等感官指标。

  
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  磷酸盐类
  目前冷冻鱼的保水剂，很大一部分是磷酸盐类，像常见的三聚磷酸钠，或者是多聚磷酸钠等等。市面上使用此类食品添加剂比较多，涉及到的价格也比较低，当然国家也会有对应的标准。

  
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  生物类
  其实保水剂具备一定的特色，它主要是由植物淀粉、深海鱼提取物、食用盐碱等等复合而成的。由于它的价格比较高，国家并没有现用标准规定，所以很多人在使用冷冻鱼保水剂的时候也需要慎重考虑，如果商贩觉得这类物品的价格成本比较高的时候，他们往往会考虑是否使用。