最佳回答
本文由作者推荐
详细内容
- 01
板栗无论是生吃还是熟吃都好,在营养成分上,生板栗和熟板栗中所含的营养成分并没有太大的差异,在口感上,生板栗食用起来会比较爽脆,汁水也多,并且甜味较重,有点像水果的口感,若是喜欢吃脆口清甜的板栗,可以选择生吃。而熟板栗口感比较粉,松软,相对容易被人体所吸收,适合牙口不好的老人食用。
板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。板栗中富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料。
炒栗种,其果型较小,含糖量及蛋白质较高,淀粉少,糯性,优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。菜栗种,果型较大,含糖量低,水分高,淀粉含量多,粳性,宜作菜肴、糕点、罐头等,代表品种有江苏、湖北等地产板栗。
板栗有丰富的营养价值,无论生吃熟吃都不会影响它的营养成分。只是生吃和熟吃的口感不同。生板栗脆爽,口感像生红薯。熟板栗口感绵软,粉糯,很非常好吃。
广告位
点击排行
- 2 排行
- 3 排行
- 4 排行
- 5 排行
- 6 排行
- 7 排行
- 8
卖了6年家具,从不推荐顾客选这4种床,舒适度太差,都是经验!
排行 - 9
新家入住一年,庆幸自己断舍离了这些“鸡肋物品”,建议趁早舍弃
排行 - 10 排行
热点追踪
广告位