鲜黄花菜有毒不能吃吗？

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  新鲜黄花菜很多人都喜欢拿来做美食，但新鲜黄花菜确实含有一种毒素---秋水仙素。它能影响细胞的有丝分裂。

  
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  但我们也可以把它里面的毒素给去掉的。

  
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  其实这种物质很容易溶解在水里，我们拿一个盆来把花浸泡在里面，只要用10%的盐水浸泡1小时，秋水仙素的含量就可以降低65%。

  
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  还有一种方法就是用沸水烫过，也可以降低其中的秋水仙素含量。

  
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  虽然这样处理过，我们尽量少吃就不会有事的。