切蛋糕时怎么使切口平整且不粘？

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  在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。

  

  无论是过生日，庆祝团聚，抑或是下班后的自我犒劳，蛋糕作为甜品界的基本款，多年以来都是人气满满，受到人们的喜欢的。

  

  但是切蛋糕时，往往刀上会沾有或多或少的奶油。即造成浪费，又影响美观，这时候大家可以尝试两种办法。

  1、沾水再切

  切蛋糕之前，先将刀沾水，最好是开水，然后再切。

  当刀沾开水后，刀口触碰到奶油，奶油便会融化，便不会沾在刀上。

  2、沾油再切

  切蛋糕前，在刀上均匀涂抹黄油或者食用油，这样一来，刀口滑滑的，也不容易沾上奶油。