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香菜别名香荽,外观小且嫩,看起来像芹菜,但是味道浓郁,可作为凉菜拌料或者是煲汤提味之效。在《本草纲目》中有所记载“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。
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很明显,香菜的性辛决定了如果一旦用量过度就会出现气虚的情况,如果本身就是体虚的人就不要多吃。很多人说吃了香菜会长斑,是因为吃过香菜以后在太阳下活动会出现斑点,这与香菜为感光类蔬菜有关联。如果是荨麻疹患者,则不适合使用香菜,会增加并发症。如果是有狐臭的人,建议不使用香菜,因为会增加狐臭的概率。
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如果是刚好要孩子的男子,尽量要少吃香菜,因为香菜会杀死精子,对于受孕率是不利的。
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