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单子叶植物大约有59,300个物种。当中最大的科是兰科,有超过20000个物种。本类植物叶脉常为平行脉,花叶基本上为3数,种子以具1枚子叶为特征。通常农作物都为单子叶植物。
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绝大多数为草本,极少数为木本,维管束分散,筛管的质体具有楔形蛋白质的内含物,除百合目的一部分植物外,维管束通常无形成层。茎及根一般无次生肥大生长,有些植物虽有此种生长,但形成层不同于双子叶植物,即次生韧皮部和次生木质部皆在形成层的内侧形成,竹、椰子、露兜树虽有似树木的坚实树干,但仍具闭锁维管束,和草本性的单子叶植物相同。
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种子中的胚由胚根‘胚芽’胚轴‘子叶构成。胚根由根端生长点和根冠组成;胚芽由茎端生长点和幼叶组成。连接胚芽和胚根的部分称为胚轴,胚轴极短,在种子中不显着。子夜可以认为是植物最早的叶子,种子中有一片子叶的,也有两片子叶的,以此为特点将被子植物划分为单子叶植物和双子叶植物两大类。在裸子植物的种子中,子叶的数目变化教大,通常为两片或两片以上。
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观赏:绝大多数百合科植物均有大而鲜艳的花,是世界性的观赏花卉,如百合属多种、郁金香、风信子、萱草,玉簪、铃兰、吊兰、文竹、天门冬、麦冬、沿阶草、贝母、嘉兰、虎眼万年青、虎尾兰、七叶一枝花、蜘蛛抱蛋、黄精均可观赏。
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